每年十二月，又到了南半球樱桃入市的时间。

　　那样红润饱满的个头，脆甜爽口、皮薄汁多，不管有没有实现“车厘子自由”，一年之中总要趁着这段时间，过足一把嘴瘾才是。

　　冬季出口到我国的樱桃主要有三种：智利樱桃、新西兰樱桃和澳洲樱桃。而说到澳洲，就不得不提塔斯马尼亚樱桃，这可是经过《舌尖2》总顾问——蔡澜先生“认证”的。

　　·塔州得天独厚的条件

　　塔斯马尼亚地处澳洲大陆最南端，与南极洲隔海相望，全岛30%的土地均被列为自然保护区、世界遗产和国家公园。

　　这里拥有着纯净的水源和洁净的空气，海洋性气候温和宜人，环境绿色无污染，更是国际公认的果蝇非疫区，尤其适宜车厘子“野蛮”生长。

　　其得天独厚的地理条件，孕育出的车厘子不仅肉质饱满、脆甜多汁，同时营养也很丰富，富含糖、维生素、蛋白质及多种微量元素，其中维生素C及铁的含量尤其突出，被誉为“水果钻石”。

　　·百年农场Reid Fruits

　　对于车厘子来说，即便是同一个产区，味道和个头也不尽相同，一份品质优秀的车厘子，除了产地，还取决于果园的种植管理技术和加工工艺。

　　Reid Fruits作为澳洲最大的车厘子生产商之一，已经拥有160多年的历史，其先辈在塔斯马尼亚种下的第一颗果树，最早可以追溯到1856年。

　　通过一百多年的丰富的种植经验传承，Reid Fruits在2000年开始涉足樱桃种植，很快便跃居成为澳大利亚樱桃产业的种植明星，并连续多年获得行业最高奖项。

　　在塔州大自然的滋养下，Reid Fruits如今拥有三座果园，产品出口全球各地。

　　·72小时鲜味到家

　　为了保持新鲜口感，Reid Fruit的车厘子全部由人工从果柄处采下，且采摘下来的车厘子，不能再受日晒，便要即刻送往加工厂进行预冷、清洗、分拣、包装，以保证鲜度。

　　与传统散户农场不同的是，Reid Fruit拥有最新的质量分层技术和现代化的包装技艺，全程低温、卫生、高效进行，成熟化的流程管理工艺，可以最大程度确保每一颗流入市场的车厘子，都有严格的质控把关。

　　与此同时，塔斯马尼亚州发达的公路、海上和空中交通，也为车厘子的海外市场提供了温度可控的运输条件。

　　从采摘到收货，72小时内裹挟南太平洋的风出现在你的面前，拿到手中依然如刚下枝头那般新鲜、饱满、脆嫩!

　　·12月底塔州樱桃上市

　　新鲜的樱桃不仅酸甜可口，还富含抗氧化的花青素，直接吃入口香甜，也可以用来做果酱。

　　十二月，Reid Fruits也将迎来一年中最忙碌的时刻，届时将会有千吨樱桃等待运往全球各地。Reid Fruit传承百年匠心，致力于生产健康、优质的塔斯马尼亚樱桃，为保证樱桃上市品质最佳，Reid Fruits的樱桃赏味期只有短短2个月，这次不吃，下次就得等一年!